company name

  • Str Dolomites, 136 - 38036 Pera di Fassa (TN)
  • info@residencecristina.com
  • +39 335 7010208 +39 0462760189

Speciality kuchyně Val di Fassa

Kultura Ladino se odráží i v místní kuchyni s jídly, které nabízí.

Typickým předkrmem jsou Canederli- houskové knedlíky se špekem, sýrem Puzzone nebo špenátem a ravioly Ciajoncie, podávané s bramborem a fíkovou omáčkou. Dále byste si rozhodně neměli nechat ujít Tagliolini ai funghi porcini- ( vaječné těstoviny  s hříbkovou omáčkou), zuppa d'orzo (hustá polévka z ječmene) a pappardelle al ragù di selvaggina (vaječné těstoviny se zvěřinovou omáčkou)
Mezi naše typická hlavní jídla patří polenta z kukuřičné mouky, která se připravuje v měděném hrnci a podává se s rozpuštěným sýrem, kyselým zelím, houbami, dušenou zvěřinou nebo ostrou klobásou.  
 V každém případě byste měli ochutnat naše místní produkty jako špek, šunku, různé druhy chleba a medu.
Po dni stráveném na sjezdovce přijde jistě k chuti vynikající  Fortaes- smažené těsto ve tvaru mušlí plněné rybízový džemem, případně kousek známého teplého jablečného závinu.
Jídla, která potěší nejen vaše chuťové buňky ale i zrak. Dopřejte si posezení v restauracích tyrolského stylu, pokochejte se výhledem na okolí z terasy horské chaty  vonící dřevem.
Úžasný zážitek pro Vaše smysly.